Etna, du sud au nord : les cratères de Silvestri, du miel bio et cinq vins à déguster pendant le déjeuner

Un jour qui traverse le volcan plutôt que de rester d'un seul côté. L'ascension se fait sur le versant sud, et le déjeuner a lieu sur le versant nord. En montant, le sentier traverse les coulées de lave de 1983 et 2002, avec un arrêt pour observer de près les dégâts qu'elles ont causés. À 2 000 mètres d'altitude, on arrive aux cratères de Silvestri, formés par l'éruption de 1892. Tu peux marcher le long du bord du cratère inférieur, ou emprunter le sentier facile qui monte le versant du cratère supérieur pour profiter de la vue depuis le sommet. Le volcan détruit, puis le rend meilleur qu'il ne l'était. C'est ce dont il s'agit pendant la deuxième moitié de la journée. À Zafferana Etnea, l'arrêt est une ferme apicole, où le processus de production biologique est présenté, et la dégustation comprend du miel, ainsi que de l'huile d'olive extra vierge, du vin, des liqueurs, des olives et des tomates séchées. Le dernier arrêt est un domaine viticole situé au nord. Après la cave et le vignoble, place au déjeuner : des produits locaux cuisinés selon la tradition, accompagnés de cinq vins différents, accordés à chaque plat. Cinq vins, c'est plus que ce que proposent la plupart des excursions sur l'Etna, et c'est pour cette raison que celle-ci se termine à une table plutôt qu'à un point de vue.