Vulkanwein auf Terceira: Biscoitos und ganze Flaschen auf dem Tisch

Vulkanwein stammt aus acht Regionen weltweit, und dies ist eine davon. Vulkanböden bedecken etwa 1 Prozent der Erdoberfläche und machen einen viel größeren Teil der großen Weinberge aus. Der hier produzierte Wein ist ein Produkt der Mikrovinifizierung und wird in vulkanischem Basalt auf Meereshöhe, weniger als 50 Meter vom Atlantik entfernt, angebaut. Dieses Terroir und die Mischung der Rebsorten, die hier angebaut werden, verleihen dem Wein seine Mineralität, zusammen mit dem Salz, den steinigen Aromen und dem würzigen Abgang. Mineralität und Vulkanwein gehören zusammen. Der Tag beinhaltet einen Besuch des Weinmuseums und eines Weinguts in Biscoitos, des Bodens, auf dem die Trauben wachsen, der natürlichen Ozeanlagune und einer Verkostung im Garten einer azoreanischen Familie.