Drei Weingüter, eine Tomatenfabrik und ein Tisch im vorderen Bereich des Restaurants Santo

Drei Weingüter, ausgewählt aufgrund dessen, was sich in der Flasche befindet, und nicht aufgrund der Anzahl der Busse, die sie parken können. Gaia liegt am Strand, in einem Gebäude, das Anfang des 20. Jahrhunderts als Tomatenfabrik errichtet wurde und später in ein Weingut umgewandelt wurde. Gavalas ist ein Familienbetrieb, der sich nun in der vierten Generation befindet und weiterhin die vulkanische Erde bearbeitet. Bei beiden Weingütern führt der Weg in den Weinberg, wo der Guide die Korbreben erklärt: Auf Santorini werden die Reben zu niedrigen, geflochtenen Körben gezogen, und keine andere Weinregion baut so an. Der letzte Halt ist Santo Wines, wo ein Tisch in der ersten Reihe für den Sonnenuntergang über der Caldera reserviert ist. Es gibt einen Rundgang durch die Weinkeller, eine Erklärung, wie der Wein hergestellt, abgefüllt und gereift wird, sowie Teller mit lokalen Käsesorten und griechischen Gerichten, die zum Wein serviert werden. Die Buchung ist privat. Die Gruppe besteht nur aus deiner Gruppe, das Tempo bestimmst du, und der Reiseplan kann angepasst werden, wenn dich etwas mehr interessiert als das, was geplant war.